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早餐故事,用食物温习感情

2019-10-30 14:19

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妈妈的爱,为你做早餐

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      说起做早餐的起始时间是在2015年孩子上中班的那个夏天开学日,迄今为止不过正式两年。记得夏天里我有了一个拍照很好看的手机,那是一个诱因,让我把做好的食物拍成照片放到自己的社交平台。但我真正做食物开始的时间是在孩子出生后,因为要给她做辅食,我从一个十指不沾阳春水的人变成一个整天挥舞锅碗瓢盆的人,不过短短几年时间,居然基本饭菜样样得心应手了。

【生活需要仪式】了解我的朋友都知道我睡眠特别好,在冬日的清晨离开温暖的被子给宝贝做早餐对我来说是就是突破和成长!我喜欢将食物用镜头记录下来,给自己和家人留下更多美好!早餐不在丰盛,自己做的营养又健康!更重要的是融入了对家人的爱!坚持拍照打卡!加油!

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但如果说能得以让我萌芽出对食物的热爱继而走上做早餐道路的时间那是在小时候就有了一棵小小的种子深深埋着。

宝贝最近早餐食欲不佳

  原标题:成都妈妈的花样早餐 三岁女儿吃千种不重样早点

我是80后,出生在一个小县城的普通职工家庭,家里只有我一个女儿。小时候的事情人们大多不记得了,记忆的突触点消失、神经元更新,只会记得一些些印象深刻的东西,迄今为止就在我心里的几个片段一直存在~

传统单一的早餐已经吃腻了

  从2009年偶然接触烹饪开始,葉子把准备一日三餐变成了不可或缺的生活组成,不管在哪里,无论什么时候,总是要与家人围坐在一起享受自制美食。

早晨,我还在温暖的被窝里,阳光已经从卧室门口跑进来驻足不走。接着爸爸就迈着重重而快速的脚步手里端着几个噼啪互相碰撞的碗盘走进来,嘴里像面馆小二一般吆喝到:来嘞,客官,您要的面二两 汤一碗! 接着我就会翻身着坐起来,一边望爸爸咯咯的笑一边拍打着还没醒的妈妈让她起床…

从今天开始妈妈给你丰富起来

  2014年女儿小鱼出生后,葉子每天变着花样做早餐,3岁多的小鱼迄今已经吃过上千种不重样的暖心早点。

之后一个片段~


  旁人眼里,这或是十人九慕的小资格调,或是望尘莫及的生活仪式,也可能有人对此不太认同,然而在葉子心里,没有丁点故作姿态,这就是爱最好的表达。

一个夏天的早上,我还在自己的床上睡觉,同院子的小伙伴已经站在床前等我,因为我们昨天说好了今天早上要一起去买早餐。爸爸知道了这件事后爽快的摸出五块钱,给我一个篮子。我和小伙伴一起手牵手挎着掉到我膝盖的篮子走到街上去买早点。现在我都记得自己的那些心里活动,我要买丰富的早餐,电视上看到那些炸的卷、带馅儿的饼子、蒸的热气腾腾带花的馍还有糕。

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  “爱就是在一起吃好多好多顿饭,爱就是让家庭回归到一日三餐。”

转了半天,县城只有城门口的包子和馒头和油条,我的心中那些东西只在电视上存在。我不甘心的立在街头望着篮子里的包子馒头油条豆浆不愿回去,小伙伴不明白我的欲求不满…

幸福的生活从好好吃早餐开始!

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温馨开心的早晨时光、可口丰富的食物追求 两个记忆片段那时就附着在我脑海中了。虽然在后来的生活中没觉得对我有什么影响,但事实上这大概就是一个爱好与兴趣的根植,在潜移默化的影响你。否则,我不会一直记得这些片段并能反复想起,也不会在还没有成家有小孩还是一个二十几岁女孩时因为对食物的喜爱去学了营养师,我想就是源于对食物的喜爱,那时形成的今天坚持做早餐的涓涓细流。

对于臭美的妈咪来说美食当然也要高颜值,视觉+味觉让美更多了一种味道。仅仅是欣赏美图的时候,口中也在分泌一种物质叫做,口水[调皮][调皮]昨晚的作品南瓜皮,牛肉胡萝卜馅,宝贝今早一口气吃了10个。

  坚持8年每天给家人做花式早餐

   


  “有烟火气息的家才叫温暖”

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  晨光微熹,炉火上砂锅咕咕作响,热气温暖了冬日的厨房,成都人葉子的一天从这里开始。

小兔子馒头、凉拌芹菜胡萝卜

周末早餐:菜肉沫粥(宝贝的最爱)

  烹煮、削切、摆盘、点缀,只10分钟有余,三份秀色可餐的早点备好在餐桌上,自制的干果燕麦配酸奶、菠菜土豆丝卷饼、发糕、新鲜水果,经葉子精心排盘后,美得像幅广告画。

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煎蛋,手工馒头

  葉子、老公文烽和女儿小鱼各就各位围坐桌边。“谢谢妈妈,谢谢美好的食物,”向妈妈表达甜蜜的谢意后,小鱼拿起餐具,大口大口品下热乎的食物,投入且享受。看着孩子的满足,夫妻俩也愉悦地吃完了盘中的精美早餐。

        最初做早餐时懵懵懂懂,都是从跟风模仿开始的,我的认真细致程度像个做管理的,研究记录很多做早餐者的资料,她们是单身还是有家庭?家里有没有孩子?孩子多大?是哪个地区的?每个地区饮食习惯和个人口味都不相同?。抄录别人的每天早餐记录,看当时微博上的早餐网红们玩什么,她们怎么摆盘,怎么搭配,但我最爱看的还是她们食材的选择配比。

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用这些来研究学习来丰富和充实我自己的早餐餐桌和早餐经验,虽然现在事实证明用处并不怎么大,但是依然不觉得那是在浪费时间,我很喜欢这些“浪费”的一些自得其乐的东西。就因为那时候的观察让我知道了,广东福建做早餐的妈妈们喜欢炖汤,而且一些汤互相间的搭配内地很难接受,她们还喜爱做糖水;苏杭的妈妈们爱做年糕类的早餐,做乌米的美食(抱歉川渝的妈妈们没听过);山东、青岛的妈妈们爱用海味;东北方妈妈们爱做面食(疙瘩汤等);北京的菜肴搭配让川渝的妈妈有点难以接受,因为她们可以用番茄来炒白菜或者土豆;还有一群更年轻更西方化更潮一些的整个十天有八天偏向西化的早餐妈妈;最后觉得只有川渝的妈妈大概是里面最中规中矩的一群了,饮食材料搭配全国基本都能接受,也许除了醪糟以外

【周末早餐】

  “这种感觉是不一样的,花多一点点时间,坐下来认真吃早饭,当我们走出家门时,好像天空都更晴朗了。”与在上班途中匆忙对付早餐的方式作比较,葉子坚持觉得,早餐的仪式感才是美好一天的开始。

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牛排,意面煎蛋,蔓越莓酸奶,火龙果

  这与葉子的成长有关。“从小,我的妈妈就坚持每天5点多起床给我做早饭,虽然没有现在吃的东西那么丰富,但也是面条、饼、粥什么的换着来。”于葉子而言,在餐桌前一丝不苟吃完早饭,才是温馨的家该有的模样。

豚骨拉面、卤蛋、牛奶

    幸福的一天,从记录早餐开始!

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  2009年接触烘焙,让在外求学多年的葉子,重新体会儿时的感受。那一年,22岁的葉子偶然看到朋友烤了一块蛋糕,她很感兴趣,随即亲自体验了把,竟一头扎进其中,喜欢上了厨房。

        我自己做早餐最开始没有风格,其实现在也是,只是一开始比较注重视觉方面,一心一意觉得摆盘精巧是最好。后来渐渐发觉,十分力不从心,我艺术细胞不高,对美鉴赏力不够,所以尽管一开始想朝着摆盘的方向发展可后来发现最出来的却是四不像,桌布不够精美、餐盘买的不上档次、购买餐布花束眼光欠缺、拍照角度构图审美太差 。

每周一早晨都会感觉时间不够用

  “可能是因为从小学钢琴的原因,在家时妈妈没让我进过厨房。”葉子说,自从学会烹饪以后,她离年少记忆中的家更近了。

后来又专心在食物的新奇上面构思,土司换着花样做、煎饺也是包成花朵的形状、为了一顿英式的早餐半夜熬煮豆子…,其实这些都是富有好奇心学习力的一件事,但是当你累的半死最后做出来的东西孩子只吃几口就不吃了的时候你就会火冒三丈了。变成了一个我辛苦付出你却辜负我的抱怨妈妈,到后来越来越烦躁,当你开始做的费劲和不开心的时候这一定是不对的。

今日快手早餐自制三明治

  此后,烹煮三餐成为日常,本就喜欢做各种手工活的葉子一边自我钻研,一边认真求学,天赋和热爱让她的厨艺日渐精进。

老公刚开始对我做早餐时不说什么的,后来发展到这种时候了他就有怨言了,你每天做这样那样对孩子好吗,她怎么去面对以后没有这样的早餐(比如出去求学)的时候,她还要不要吃饭了?每天这样摆、拍,我们还要等你拍完再吃,弄一堆盘子碗的家里快搁不下,我们是要卖餐具了吗?

食材:面包,蔬菜,培根,鸡蛋

  2010年,同是手工痴迷者的孙阳走进葉子的生活,两人组建成家,葉子对家人的爱和对家的眷恋,投射到每顿饭上,哪怕是被多数家庭忽略的早餐。她自制各种食物,变着花样端上桌,早餐总是丰富而美味。

最后连我都开始质疑自己,这样下去还对不对!思考摸索良久终于发现,我热爱做早餐,那是我的爱好,不是因为我要给孩子做饭吃,她吃多我高兴吃少了我不开心,不要因为这样的原因做早餐,我要因为是我的热爱而做早餐,这样才不会因为她们而影响我的情绪,做的好吃她多吃一点不好吃我自己吃掉,做一个开心的做饭妈妈比一个“怨妇”妈妈要强!

再配上一杯牛奶

  “以前他(孙阳)都在街边买早点到办公室吃,结婚以后只在家里吃。”在葉子心里,这种改变就是家的温暖,“有烟火气息的家才叫温暖。”

我不反感那些依然美美摆盘做卡通造型或者月月继续败餐具美美餐布桌布饰物的妈妈们,我很欣赏你们也很喜欢这样的早餐,只要你们自己是开心的,那就足够,把自己的需求摆在第一位,那样任何事情才能坚持下去。否则,无论什么事情,没有自己的爱好与兴趣在是无法坚持下去的。毕竟早餐是一个长久的“工作”,寒暑往来,早起必要早睡,小学到大学前一共十来年,说责任和义务也能促使你做下去,但不一定是开心快乐的,久了还会满腹牢骚,只有喜欢爱好才是你坚持下去并快乐坚持下去的唯一动力!

蛋白质,碳水,蔬菜基本上都有

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家里坚果吃完了,补充点就更完美啦

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